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于凌罡：從眾籌廚師開始的幸福生活

2016/09/19 16:53

導語：我相信有很多人和我一樣，不經常下廚做飯，或者雖然下廚，但手藝并不怎么樣。而對于一個家來說，最小的廚房也需要6平米建筑面積（地板面積4

我相信有很多人和我一樣，不經常下廚做飯，或者雖然下廚，但手藝并不怎么樣。而對于一個家來說，最小的廚房也需要6平米建筑面積（地板面積4.32平米）和5萬元錢（裝修、廚具、餐具等），這樣真的劃算嗎？

對于一個1000戶、2500人口的小區來說，6000平米房子，5000萬元，每戶自己搞個廚房，人均每天花20元，也就是5萬元才能吃到粗劣且不可口的食物，更是極大的浪費。

如果這1000戶人想通了，每戶省四成，拿出3600平米房子，3000萬元來眾籌，請專業的廚師和采購，而且對外營業，每戶的3萬元本金，按照20%每年抵扣6000元眾籌卡，而且提供送餐和廚房時租服務，滿足有些家庭需要自己做飯的需求。即便是每天支出9000元請15名日薪300元的大廚和36名日薪125元的服務員和幫廚，再花21000元采購新鮮放心的食材（全部掃碼上網，進貨、開箱、用罄（銷毀）都要有年月日時，進貨來源和經手人），也能在毫無經營收入的前提下，維持1000天。而且可以約定以下3條：

⒈ 全體眾籌人共同給廚師、幫廚和服務員評分，全年排名最末的廚師，倒數第一、第二的幫廚和服務員應予以解聘。餐廳每年結余的紅利，可用于給工作人員發獎金。

⒉ 除眾籌卡消費外的其他經營收入，10%用于給全體投資人分紅，畢竟餐廳做好了，除了本小區的人，還會有外人來消費，而且本小區的家庭，每月500元，每年6000元，花完了以后，也會掏錢來吃的。

⒊ 為優先滿足本小區居民的健康飲食需求，應優選健康食材，并確保一些價格低廉，但大家喜歡的食物的優先供應，比如，24小時提供稀飯、饅頭、雞蛋、白菜等廉價菜肴，并提供應季蔬菜水果海鮮等食材。甚至可以簽約承包一些土地，定向為居民提供質量可靠，來源可控的食材，比如牛奶。

眾籌各種大家不可能不消費的項目，其實是非常必要的，甚至，眾籌可能改變我們的生活，尤其是一些市面上買不到的“特殊服務”。當然，我這里不方便把這些說太細，咱們就以人人離不開的吃為例，難道有什么投資，能讓您穩穩獲得年化20%以上的回報嗎？我們到底該怎么去理解眾籌，該怎么去面對我們的生理需求？從眾籌廚房開始，希望大家逐漸拓展認知，解放思想，坦誠面對自己的需求，才能一起去努力追求幸福。

眾籌知識

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于凌罡：從眾籌廚師開始的幸福生活